はじめまして！給食を委託しております、魚国総本社です。今回は弊社が100周年記念という事で石窯を積んだフードトラックで全国を回っております！

この写真は米粉とオリーブオイルとドライイーストを混ぜて発酵させている途中です。普通のピザの生地とは違って緩い生地になっています。

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40度くらいのお湯で湯煎をして発酵すると生地は倍に膨らみました！

この車が石窯を積んだフードトラックです。
子供達はとても喜んでいて「うわぁ〜すご〜い！どうやって火は燃えてるの〜？」などと沢山質問をしてくれました(^ ^)

そして、さきほどの生地を2枚目の写真に写っている石釜で焼きました！生地は外側がカリッとしていてとても美味しかったです♪子供達も喜んで食べてくれてたので良かったです(^^)